Здраве

5 правила, които да ви помогнат да харчите по-малко за продукти


Половин литър ягоди, сгънат на далечния шелф на хладилника и забравен там. Половин пъпеш, закупен за един ласкател, е в кутията. Вашата марка лазаня, подготвена да бъде отнесена по-късно. Половината от всичко това ще отиде в кошчето. Ако седмичното почистване на хладилника носи тъга и разочарование, помислете за следното. Четиричленно семейство може да похарчи за храна за годината повече от 2000 долара. Тази сума включва почти 55 литра мляко, 150 яйца, 70 кг месо и птици и около 110 кг прясна продукция.

В допълнение към допълнителната тежест за бюджета, всичко това е вредно за околната среда. Вземете под внимание водата и енергията, необходими за производството на храни, гориво за транспортирането му. Но лесно можете да спрете изтичането на храна от хладилника в кошчето. Достатъчно е само да си купите само това, което наистина ядете и да се насладите преди продуктите да се влошат.

Планирайте покупките си

Първото правило за лесно и ефективно планиране на храненето: разпознайте себе си. Спомни си колко вечеря си струваше през последните три седмици. Колко нощи вечеряхте у дома? Обичате ли да разделяте голяма чиния супа на няколко приеми, или остатъци, подходящи само за леки закуски? Може ли нещо да ви спре да поръчате пица в петък вечер? Няма грешни отговори. Планирането ще ви помогне да изберете магазин за хранителни стоки, който да отговаря на вашия стил на хранене.
Pexels Също така планирането не трябва да бъде строго или сложно. Можете да вземете бележник на магнит, който е прикрепен към хладилника. Ако искате, можете да използвате някой от обектите за планиране като Plan to Eat. Гледайте предстоящата седмица и маркирайте всички вечери, когато не вечеряте у дома. След това отбележете още една вечер, когато приключите с останалата част, вземете си за вкъщи или сменете вечерята с кефир. За останалите вечери напишете рецепти или, за да го направите по-лесно, протеини, зеленчуци, ориз, тестени изделия.

Кратък списък дава гъвкавост (какво е днес пиле или хамбургер?) Без риск да купувате повече или по-малко от необходимото. Не искате да избирате зеленчуци, преди да отидете в бакалията? Тогава просто напишете зелените, по-късно решете в движение. След като стигнете до седмицата, която наистина работи, поставете вашия списък в папка и се върнете към нея след месец или два. Повечето от нас не могат да променят цикъла на прием на храна от шест до осем седмици, без да се притесняват. Или дори без да го забелязват.

Пазете го на хладно

Основният враг на месото, млякото и другите продукти е топлината, така че колкото по-дълго можете да съхранявате храна, толкова по-добре. Започнете да пазарувате от средата на магазина, където се намират обичайните рафтове, така че охладените и замразени продукти да не се задържат дълго време в кошницата ви. Харолд МакГий, автор на "Ключът към доброто готвене", обикновено предлага да се държи хладилник в колата и да се пускат в него месо, морски дарове и мляко, докато шофирате у дома. Можете също така да поискате бързо развалящи се храни, като риба и морски дарове, да бъдат опаковани в термични торби.
Pixabay Ако нямате място за хладилник за кола, McGee предлага да опаковате замразени и студени храни заедно. В домашни условия проверете температурата на хладилника и фризера (съответно около + 5 ° C и -20 ° C). Почувствайте сладоледа като тест: ако е мек, тогава вашият фризер е твърде топъл.

Съхранявайте храната както трябва

Да знаете как и къде да съхранявате продуктите ще ви помогне да удължите срока им на годност. Например, млякото и яйцата не трябва да се поставят на вратата на хладилника, тъй като температурата може да варира. За максимална свежест трябва да се охладят обелени ядки и пълнозърнесто брашно. Широка плитка ваза за плодове ще ги спаси от повреда и гниене. Бананите, ябълките, крушите и авокадото трябва да останат навън, докато не узреят, а след това трябва да ги прехвърлите в хладилника, за да запазите вкуса си до три дни.
Pixabay

Направете визуални напомняния

За да предотврати превръщането на хладилника в гробище, където умират деликатеси от целина или месо, Джонатан Блум, автор на American Wastes, предлага да отпечата голяма снимка, която ви харесва, и да я поставите отвътре на гърба на хладилника. Ако част от снимката не се вижда, това означава, че хладилникът е пълен. Когато купувате нови продукти, използвайте трикове за магазини и поставяйте стари продукти напред. Те ще бъдат по-ясни и по-вероятно да ги използвате.

И накрая, когато храната започне да изтича, Блум ги отвежда на специален рафт „вземете го“. „Опитвах се да си спомня какво да ям в близко бъдеще“, казва той. - Сега просто гледам този рафт.
Pixabay

Ваканционни баланси

Борете се с хладилник, пълен с чинии от неизядена храна, на седмична вечер от яденето на остатъци. Или веднага поставете излишъка в контейнерите за обяд. Но не мисля, че излишъкът трябва да остане "както е". Фриттата, ризото и пържените картофи са лесен и вкусен начин да се насладите на половината от сладък пипер или броколи от предишната рецепта.
Шефът Тамар Адлер, автор на Вечната храна, винаги планира една храна лесно да премине към следващата. „Аз раздробявам и подготвям повечето от продуктите веднага щом се върна от пазара“, казва тя. Паунд картофи, пържени в неделя, се превръщат в гарнитура в понеделник. Тогава картофените кубчета се смесват със соса - за студена салата във вторник. И накрая, като крем супа - за околната среда. "Това е като полуготовите продукти", казва Адлер. Само много по-вкусно.

Гледайте видеоклипа: Демонстрация на активиране на успокояващия рефлекс на бебето (Август 2019).