Познавателен

3 прости лесни рецепти за обяд за разнообразяване на вашите работни дни


Пастата е едно от най-често срещаните ястия в чужбина и в Русия. За да стане по-полезна, трябва да добавите зеленчуци. Именно тези 5 рецепти за салати за тестени изделия можете да вземете със себе си за обедната почивка и ви предлагаме да вземете бележка.

Салата от макаронени изделия с крем от авокадо

съставки

За салата:

230 g паста
1 кутия черен боб
1 чаша домати от грозде
½ чаша червена чушка
½ чаша нарязана на кубчета оранжева или жълта чушка
½ чаша нарязан на червен лук
½ чаша царевица (може да се използва замразена царевица)
1 голямо авокадо, обелено и нарязано на кубчета
1 вар за сок
Ch чаша нарязан кантарион
Сол, пипер на вкус

За кремаво авокадо:

2 зрели авокадо, обелени и без костилка
3 супени лъжици обикновен гръцки кисело мляко
½ чаша сурово мляко
2 скилидки чесън, натрошен в преса с чесън
Купа нарязан пресен кантарион
2 супени лъжици нарязан зелен лук
1 малък халапено пипер, нарязан на ситно
2-3 с.л. прясно изцеден сок от лайм
Ground Tsp смлян кимион
Сол и смлян черен пипер на вкус

подготовка

Изсипете в голяма саксия с вода и оставете да заври. Солирайте водата и добавете макароните. Гответе до ал денте. Изплакнете пастата със студена вода и я оставете настрана.

Направете кремаво авокадо превръзка: поставете всички съставки за превръзка в блендер или процесор за храна и разбъркайте, докато стане гладка.

В голяма купа смесете макароните, черен боб, домати, чушки, червен лук, царевица и нарязан авокадо. Залейте салата с дресинг и смесете. Подправя се със сол и черен пипер. Изстискайте пресен сок от лайм в салата, така че авокадото да не потъмнее. Украсете с нарязан кантарион и сервирайте на студено или при стайна температура.

Гръцка салата с паста и червен винен оцет

съставки

За салата:

2 ½ чаши макаронени изделия, като пене или спирали
2/3 чаша нарязан червен лук
15 чери домати се нарязват на половина
1 чаша нарязани на кубчета краставици
Маслини, нарязани на чаша
¾ чаша нарязан на зелен пипер
1 чаша ронливо сирене

За оцет:

1/3 чаша червен винен оцет
2 ч. Л. пресен лимонов сок
1 ½ с.л. смлян чесън
1 ч. Л. захар
2 ч. Л. подправки риган
½ чаша зехтин

подготовка

Доведете до кипене голяма тенджера със солена вода. Добавете макароните и гответе, докато Ал денте. Наточете пастата и прехвърлете в голяма купа. Докато пастата се охлажда, направете бензиностанция.

В малка купа разбийте всички съставки за превръзка, с изключение на зехтин. Постепенно добавяйте зехтин по време на разбиване. Добавете сол и пипер на вкус.

Добавете червен лук, домати, краставици, маслини, зелени чушки и сирене фета в купа с паста.

Изсипете макаронната превръзка, разбъркайте, след това покрийте салата с пластмасова обвивка и я поставете в хладилник за поне 3 часа. Когато сте готови да сервирате, смесете отново салата и сервирайте студена или стайна температура.

Салата от Pesto Pasta

съставки

1 ½ чаши Готвена паста Фарфале
1 кутийка боб от канелони
1 ½ чаши пресен спанак
½ чаша песто
½ голяма лимонова кора
½ чаша сирене Пармезан по избор

подготовка

Добавете боб, лимонова кора и песто на варени макаронени изделия и разбърквайте, докато се варят. Добавете спанак и разбъркайте внимателно. Сервирайте се студено или при стайна температура.

Салата за риба тон с копър и грах

съставки

Макаронени изделия от 450 г мини фарфалле
1 чаша замразен грах
½ чаша нарязан на червено или бял лук
¾ чаша нарязан маринован копър
100 г консервирана риба тон
½ лимон
1 чаша майонеза
1 супена лъжица. л. сух копър
сол и пипер на вкус

подготовка

Донесете голяма чаша вода до възпаление. Солирайте водата и варете пастата в нея до Ал денте.
Разбъркайте замразения грах и гответе за 30 секунди. Изцедете макароните и граха.

В голяма купа смесете сварените макарони и грах с останалите съставки, докато всичко е равномерно покрито със сос от майонеза и лимонов сок. Сервирайте се студено или при стайна температура.

Салата със спагети, пиле и пикантен сос от фъстъци

съставки

За салата:

500 грама пилешки гърди без кожа и кости
Червен, зелен и жълт пипер - по 1
250 грама спагети
свеж кориандър или босилек на вкус

За пикантен сос:

5 супени лъжици. л. фъстъчено масло
5 супени лъжици. л. вода
5 супени лъжици. л. соев сос с ниско съдържание на натрий
2 супени лъжици. л. сусамово масло
2 супени лъжици. л. мед
1 супена лъжица. л. бял оцет
1 ч. Л. чесън
½ халапено пипер
½ чаша фъстъци

подготовка

Донесете голяма чаша вода до възпаление. Поставете пилето във водата и го сварете на слаб огън. Покрийте и гответе за 15 минути или докато пилето стане розово. Когато пилето се охлади, го нарежете с ръце или с две вилици. Оставете настрана. Нарежете чушката на много тънки филийки.

Сложете всички съставки за пикантен сос от фъстъци в кухненски робот или миксер и ги разбийте до пюре.

Пригответе юфка. Изцеждайте и го поставяйте с пиле, зеленчуци, свеж кантарион и пикантен сос. Сервирайте горещо или студено.